سیر تا پیاز هزینه های سفره افطار

سید محمد مهدی هاشمی_ روزنامه خراسان/ساعت هنوز ۱۱ظهر نشده بود که در میان هیاهوی مردمی که برای خرید کالاهای مختلف به بازار آمده بودند، برای بررسی قیمت انواع گوشت قرمز و مرغ وارد یک سوپر گوشت شدم. با توجه به این که تازه بار گوشت مرغ رسیده بود، فروشندگان در حال تخلیه بار و انتقال آن به داخل فروشگاه بودند و مردم منتظر خرید گوشت تازه مرغ، در مقابل فروشگاه صف کشیده بودند. وقتی وارد فروشگاه شدم، قیمت انواع مختلف گوشت قرمز و مرغ را از روی صفحه نمایشگر قیمت ها نگاه کردم. هر کیلو گوشت ران گوسفندی ۷۴۵ هزار تومان، گوشت گوساله ۵۷۰ هزار تومان، مرغ کشتار روز ۸۳ هزار تومان و ران تازه مرغ (فله ای) ۷۱ هزار تومان قیمت داشتند که اختلافی با قیمت های حدود یک ماه گذشته را نشان نمی دادند. راهم را به سمت مغازه های فروش صیفی جات ادامه دادم. سبزی های تازه بسته بندی از راه رسیده بودند و مغازه داران در حال چیدمان آن ها در قفسه های کنف پوش مقابل مغازه شان بودند. قیمت انواع سبزی و صیفی جات را از تعدادی از این مغازه ها سوال کردم. هر بسته حدود ۱۰۰ گرمی سبزی تازه از ۹ تا ۱۵ هزار تومان به تناسب کیفیت و نوع سبزی به فروش می رسید و همچنین سیب زمینی از کیلویی ۳۵ تا ۶۳ هزار تومان، پیاز سفید کیلویی ۲۹۵۰۰ ، پیاز زرد کیلویی ۴۷۰۰۰ تومان و گوجه فرنگی را هم از ۲۵ تا ۲۸ هزار تومان قیمت می دادند.
گرانی حبوبات، افزایش قیمت برنج ایرانی و شکر
برای بررسی قیمت انواع کالاهای اساسی از جمله حبوبات، برنج و چای به تعدادی از خواربار فروشی ها سر زدم و قیمت ها را بررسی کردم. قیمت عدس از ۹۵۵۰۰ تا ۱۲۵ هزار تومان، لوبیا قرمز از ۱۵۹ هزار تا ۱۷۵ هزار تومان، لوبیا چیتی از ۲۲۵ هزار تا ۲۷۵ هزار تومان، لپه از ۱۶۸ هزار تا ۱۸۰ هزار تومان و نخود از ۱۲۵ تا ۱۳۲ هزار تومان به ازای هر کیلو و متناسب با کیفیتی که کالاها داشتند، متفاوت بود. وارد یکی از مغازه ها شدم و از روند تغییرات قیمت انواع کالاهای اساسی سوال کردم که فروشنده گفت: انواع حبوبات از ابتدای فصل تا الان خیلی افزایش قیمت داشته و در برخی از موارد از ۳۰ تا ۴۰ درصد گران شده است، مثلا لپه از کیلویی ۱۲۰ هزار به ۱۷۰ هزار تومان، لوبیا چیتی از ۱۴۰ هزار به ۲۴۰ هزار تومان و لوبیا قرمز از ۱۲۰ هزار به ۱۷۰ هزار تومان افزایش قیمت داشته اند؛ البته عدس خیلی تغییری نداشته است و حداکثر تا ۱۵ درصد رشد داشته است که افزایش قیمت آن نسبت به بقیه حبوبات چندان محسوس نیست، اما لوبیا چیتی در این مدت خیلی گران شده است. او ادامه داد: جالب این جاست که بیشتر باری هم که در بازار وجود دارد، ایرانی است اما به بهانه افزایش قیمت ارز قیمت آن را بالا برده اند. ما از بنکدار خرید می کنیم و برای این که به همه برسد هفته ای یک کیسه ۳۰ کیلویی به ما می‌فروشند و این کالا قطره چکانی وارد بازار می‌شود. از او درباره قیمت های برنج، چای و شکر هم سوال کردم که گفت: برنج ایرانی هم در این مدت خیلی گران شده است. برنج ایرانی که از نظر کیفیت متوسط رو به پایین بوده، از کیلویی ۷۵ هزار به ۱۳۵ هزار تومان رسیده است. برنج فلاح کیسه سبز که ابتدای فصل کیسه ۱۰ کیلویی آن یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان بوده الان به کیسه ای ۲میلیون و ۳۵۰ هزار تومان رسیده است.  برنج پاکستانی خیلی تغییر قیمت نداشته است. برنج غزال صورتی کیسه ای ۹۹۰ هزار تومان و برنج پاکستانی کیهان سبز را کیسه ای یک میلیون تومان می‌فروشیم. چای هم نسبت به دوماه پیش خیلی تغییر قیمت نداشته است. چای ایرانی کیلویی ۲۹۵ هزار تومان و چای خارجی هم کیلویی ۷۷۰ هزار تومان است. قیمت شکر هم نسبت به یک ماه و نیم گذشته افزایش داشته و از کیلویی ۴۳ هزار تومان به کیلویی ۴۹ هزار تومان رسیده است.
زولبیا و بامیه ۴۰ درصد و شله مشهدی ۳۰ درصد افزایش قیمت داشته است
برای اطلاع از نرخنامه مصوب انواع زولبیا و بامیه با رئیس اتحادیه صنف شیرینی‌سازان و شیرینی‌فروشان مشهد تماس گرفتیم. قدسی با اشاره به افزایش حدود ۴۰ درصدی نرخ زولبیا و بامیه در مشهد نسبت به سال گذشته به «خراسان رضوی» می گوید: مطابق تصویب کمیسیون نظارت بر سازمان های صنفی، قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه در واحدهای ممتاز ۲۲۰ هزار تومان، درجه یک ۱۷۰ هزار تومان و درجه دو ۱۲۵ هزار تومان معین شده است. رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم‌پزان مشهد درباره افزایش قیمت  ۳۰ درصدی نرخ مصوب انواع شله مشهدی به خراسان رضوی می گوید: شله مشهدی درجه یک با گوشت گرم گوساله کیلویی ۱۸۰ هزار تومان، شله مشهدی درجه دو با گوشت منجمد داخلی کیلویی ۱۶۰ هزار تومان و شله مشهدی درجه سه هم که با گوشت گوساله منجمد خارجی طبخ می شود، کیلویی ۱۲۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. امیریان با اشاره به قیمت انواع حلیم و سوپ ادامه می دهد: قیمت هر کیلو حلیم درجه یک طبخ با گوشت گرم گوساله کیلویی ۱۷۰ هزار تومان، حلیم درجه دو با گوشت منجمد داخلی کیلویی ۱۴۰ هزار تومان و حلیم درجه سه با گوشت گوساله منجمد خارجی کیلویی ۱۲۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است. همچنین قیمت هر کیلو سوپ هم بنا به کیفیت و حجم مواد اولیه استفاده شده در آن از ۶۰ تا ۱۰۰ هزار تومان پیش بینی شده است. وی با بیان این که تعدادی از واحدهای صنفی از گوشت گوسفندی در طبخ شله استفاده می کنند، می افزاید: در تلاش هستیم که در چند روز آینده قیمت شله با گوشت گوسفندی را هم معین کنیم.
۴ قلم کالای تنظیم بازاری در حال توزیع در بازار مشهد
رئیس بازرسی و نظارت بر اصناف استان نیز با اشاره به توزیع ۴ قلم کالای تنظیم بازاری از ابتدای هفته جاری به «خراسان رضوی» می گوید: عرضه ۴ قلم کالای تنظیم بازاری شامل گوشت قرمز، مرغ، برنج و شکر برای کنترل قیمت اقلام اساسی در ایام ماه مبارک رمضان و عید نوروز از ابتدای هفته جاری در حال توزیع است. گوشت گوسفندی منجمد مغولی چهار تکه به قیمت کیلویی ۴۳۰ هزار تومان، قلوه گاه منجمد گوسفندی مغولی ۳۱۰ هزار تومان، گوشت گرم گوساله برزیلی به صورت بسته بندی های دو کیلویی و با قیمت کیلویی ۳۲۵ هزار تومان و گوشت گرم گوسفندی افغانی هم به قیمت کیلویی ۵۶۷ هزار و ۵۰۰تومان در بسته بندی های ۲.۵کیلویی توزیع خواهد شد. علاوه بر این گوشت مرغ منجمد با قیمت کیلویی ۶۵ هزار و ۷۰۰ تومان، برنج هندی در کیسه های ۱۰ کیلویی به قیمت ۴۸۰ هزار تومان و شکر هم به قیمت کیلویی ۴۲ هزار و۵۰۰ تومان ذیل طرح های ضیافت و استقبال از بهار، در مکان های عرضه مستقیم کالا در ۶ نقطه مشهد از ۱۵ اسفند تا ۱۵ فروردین سال آینده و نمایشگاه بهاره در محل نمایشگاه بین المللی مشهد از ۱۱ تا ۱۷ اسفند عرضه می شود. محمدزاده به عرضه حبوبات هم اشاره می کند و می افزاید: صحبت هایی با تعدادی از وارد کننده ها داشته ایم تا در چند روز آینده در کنار همین عرضه های مستقیم، حبوبات هم نه به صورت تنظیم بازاری ولی با قیمت کف بازار عرضه شود تا ان شاءا... قیمت حبوبات هم به توازن برسد. لوبیا چیتی درجه یک با قیمت ۲۲۰ هزار تومان، نخود۱۳۰ هزار تومان، لوبیا قرمز ایرانی درجه یک ۱۷۰ هزار تومان، عدس ایرانی درجه یک ۱۴۰ هزار تومان و لپه ایرانی درجه یک ۱۶۰ هزار تومان عرضه می شود.