اسپیرولینا یک نوع جلبک آبی-سبز با خواص تغذیه‌ای و درمانی فوق‌العاده است که به دلیل محتوای غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی به عنوان یک مکمل غذایی محبوب شناخته می‌شود. این جلبک در آب‌های شور و قلیایی رشد کرده و علاوه بر فواید تغذیه‌ای، خواص دارویی متعددی نیز دارد.