پوکی استخوان یا استئوپروز به معنی کم شدن تراکم استخوان است که بدنبال آن قدرت استخوان کم شده و موجب افزایش احتمال بروز شکستگی در آن می شود. پوکی استخوان معمولاٌ بتدریج پیشرفت میکند و ممکن است حتی تا زمان بروز شکستگی هیچ علامتی از خود بروز ندهد. پوکی استخوان میتواند در هر استخوانی از بدن ایجاد شود ولی معمولا در ستون مهره ها، لگن، مچ دست و دنده ها بیشتر دیده میشود. برای فهم بهتر پوکی استخوان ابتدا باید بدانیم جنس استخوان از چیست. بافت استخوان از دو قسمت تشکیل شده، یک داربست سه بعدی شبکه مانند از جنس پروتئین که به آن ماتریکس میگویند و رسوب کلسیم بر روی این داربست پروتئینی در قالب مولکول های هیدروکسی آپاتیت

خبر همین قدر شوکه کننده بود نیمی از جمعیت ایران مبتلا به پوکی استخوان هستند. حالا این خبر را بگذارید کنار خبر افزایش ۲۵ درصدی قیمت لبنیات برای امسال و کاهش ۵۰ درصدی سرانه مصرف آن در کشورمان.