رستگار/ گزارش های متعدد از کاهش معنادار مصرف مواد غذایی همچون گوشت و لبنیات حکایت می کند. مرکز پژوهش های مجلس می گوید، میزان مصرف کالری نیمی از جمعیت ایرانی‌ها کمتر از حد استاندارد است. نایب رئیس انجمن تغذیه ایران در گفت وگو با خراسان بیشترین آسیب این وضعیت را متوجه گروه های پرخطر از جمله کودکان در حال رشد می داند

در حال حاضر با شروع تابستان و افزایش دما نرخ تخم‌مرغ کاهش یافته و هر شانه ۳۰ عددی به مبلغ ۷۵هزار تومان به فروش می‌رسد؛ البته با توجه به وزن این محصول قیمت بین ۷۵ تا ۱۴۰هزار تومان متغیر است.

یک تحقیق جدید حاکی است که مصرف روزانه ۱۵ گرم سوسیس و کالباس کافی است که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان ۱۵ درصد افزایش بدهد. پیش از این مشخص شده بود که نوع برنامه غذایی بر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تاثیر دارد، اما یک مطالعه جدید نشان داد مصرف مقدار زیادی از گوشت فراوری شده با خطر بالایی برای بروز این بیماری همراه است؛ بر اساس این مطالعه، خوردن تنها دو تکه سوسیس و کالباس و همبرگر در روز موجب افزایش ۱۵ درصدی ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.

​​​با فرارسیدن ماه مبارک رمضان و افزایش تقاضا برای کالاهایی از جمله سبزی و صیفی جات، حبوبات، برنج، قند و شکر، گوشت و... نیاز به بررسی و پایش قیمت ها در بازار چندین برابر شده است. از طرفی همیشه در این ایام برای کنترل قیمت ها و کمک به معیشت اقشار ضعیف تر جامعه، دولت اقدام به توزیع کالاهای تنظیم بازاری می کند و همچنین دستگاه های ذی ربط اقدام به صدور نرخنامه های جدید برای کالاهای پرمصرف این ایام مثل انواع شله، حلیم و زولبیا و بامیه می کنند. از همین رو، گزارشی درخصوص بازار انواع مایحتاج مربوط به ماه رمضان تهیه کرده ایم که در ادامه می خوانید.

نمایشگاه بهاره به صورت یک روتین هر ساله در نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار می شود و امسال هم از تاریخ ۱۱ تا ۲۱ اسفند در حال برگزاری است. در این نمایشگاه که در چهار سالن فردوسی، مفاخر، عطار و خلیج‎فارس در حال برگزاری است، انواع مواد غذایی، شوینده ها و لوازم بهداشتی، انواع پوشاک، لوازم خانه و آشپزخانه و... به فروش می‎رسد. همچنین برخی از کالاهای تنظیم بازار مثل گوشت قرمز منجمد و گوشت مرغ منجمد در این نمایشگاه در حال توزیع است. به بهانه استقبال خوب مردم از این نمایشگاه و تمدید مدت زمان برگزاری آن، گزارشی میدانی از نمایشگاه بهاره مشهد تهیه کرده ایم که شرح آن را در ادامه می‎خوانید.

معاون حمایت و سلامت خانواده کمیته امداد امام خمینی(ره) استان البرز از توزیع چهار هزارو۵۰۰ کیلوگرم گوشت گوسفندی بین نیازمندان این استان همزمان با ماه مبارک رمضان و در آستانه سال‌نو خبر داد.

فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با بیان اینکه تغذیه کودکان کمتر از 4 ماه، منحصراً باید با شیر مادر انجام شود، افزود: در هرم غذایی ایرانی حبوبات هم از اهمیت زیادی برخوردار است و به عنوان یک عامل موثر در تأمین پروتئین بدن کودک است، در بین خانواده گوشت‌ها هم بهترین توصیه برای کودک استفاده از گوشت‌های ماکیان و ماهی است. ماهی به واسطه داشتن امگا3 در بهبود روند التهابات بسیار مؤثر است و اگر کودک ما بیماری با پیش زمینه التهابی دارد، مصرف ماهی‌ها را به شدت و به مدت دو بار در هفته توصیه می‌کنیم. در مورد خانواده‌هایی که نمی‌توانند گوشت تهیه کنند، توصیه می‌کنیم که از سفیده تخم مرغ برای کودک استفاده کنند. البته زرده تخم مرغ را نیز روزی یک عدد می‌توان به کودک داد و در مورد سفیده تخم مرغ هم ما محدودیتی نداریم.

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد در کنار قفسه‌های خالی روغن، توزیع شکر نیز محدود شده و هر بسته‌ یک کیلوگرمی موجود بدون درج قیمت از سوی فروشنده ۵۹.۵۰۰ تومان اعلام می‌شود.

قیمت حبوبات به خصوص انواع لوبیا در چند ماه گذشته افزایش قیمت‌های شدیدی را تجربه کرده‌ به‌طوری‌که قیمت لوبیاچیتی در بازار مشهد به مرز کیلویی ۴۰۰ هزار تومان هم رسیده است. سیر افزایش قیمت حبوبات در انتهای تابستان سال گذشته با سرعتی کم شروع شد و گرچه در مقاطعی بازار ثبات اندکی را هم تجربه کرد اما الان قیمت برخی از حبوبات نسبت به سال گذشته تا حدود ۱۰۰ درصد رشد هم داشته‌اند. ​​​​​​​

خرید یک کیلو گوشت گوساله می‌تواند حدود پنج درصد درآمد ماهانه کارگر ایرانی را ببلعد