نان
تنورِ داغ تخلفات در نانوایی ها!
شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد زمانی که به نانوایی مراجعه و درخواست پلاستیک میکنید، فروشنده در کارتخوان یک نان اضافه کند و الباقی را به طریقی به شما برگرداند. کاری که البته تخلف است زیرا نانوایی ها در انتهای هر روز ۴۰ درصد میزان فروش خود را با عنوان یارانه از دولت دریافت میکنند، علاوه بر این با ثبت تراکنش های بیشتر آرد بیشتری هم با قیمت یارانه ای میگیرند که میتوانند در بازار آزاد با اختلاف قیمتی حدودا ۷۰۰ هزار تومانی در هر کیسه به فروش برسانند. البته که این تنها راه فریب دادن دستگاه هوشمند کارتخوان نیست و به تعداد افراد سودجو راه برای رسیدن به این مبالغ وجود دارد.
چرا نان سبوس‌دار بهتر از نان سفید است؟
کارشناس سازمان غذا و دارو، با تأکید بر مزایای نان سبوس‌دار نسبت به نان سفید گفت: مصرف نان کامل به‌دلیل وجود سبوس و جوانه گندم، علاوه بر کنترل قند خون، خطر دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
بنویسید نانوایی آنلاین، بخوانید حیاط خلوت تخلفات!
گزارش خراسان از فروش نان یارانه ای و دولتی در نانوایی های اینترنتی با نرخ های آزاد
افزایش قیمت نان در سال آینده کذب محض است
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با اشاره به مصوبه جدید سران سه قوه مبنی بر تشدید برخورد با نانوایان متخلف، گفت: افزایش قیمت نان در سال آینده کذب محض است.
آن چه ما امروز به عنوان نان، آن را از اغلب نانوایی ها تهیه می کنیم، نه تنها ویژگی های یک محصول مفید و سالم را ندارد بلکه مضر و بی خاصیت است به گونه ای که مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت می گوید، از مجموع ۴۲۰ هزار مرگ سالانه در کشور، حدود ۶۰ هزار مورد ناشی از فقدان مصرف نان کامل است. ماجرا چیست؟
گفت و گو با دکتر منصور رضایی متخصص تغذیه دانشگاه شهید بهشتی و بررسی بعضی گزاره‌ها ی اشتباه درباره نان که بازیگر نقش اول سفره‌های ایرانی است
حدود دوسال قبل تسهیل فرایند استفاده از آرد کامل برای پخت نان سالم در دستورکار نهاد های ذیربط قرار گرفت و در نهایت پس از آخرین مصوبه کمیسیون اصل ۹۰ مجلس شورای اسلامی در اردیبهشت ۱۴۰۳، اجرایی شدن این پروژه با سرعت در دستور کار قرار گرفت. هرچند استان خراسان رضوی هم به عنوان یکی از اولین استان ها در کشور برای پیاده سازی این طرح انتخاب شد اما بوروکراسی های فراوان در مسیر اجرایی شدن این طرح مشهد را پشت دیگر شهرهای کشور در انجام این طرح قرار داده و تاکنون در مشهد تنها ۹ نانوایی اقدام به دریافت و پخت نان با آرد کامل می کنند و در ادامه هم فراگیر شدن این طرح با کندی همراه است.